有些人喜歡吃香的食物，那么這道酥炸梭魚肯定適合您的胃口，炸后的梭魚外酥內嫩，魚肉細嫩香滑，口感極佳。做法如下：

食材準備：

主料：海梭魚、雞蛋

輔料：面包糠、淀粉、黑胡椒粉、鹽、料酒各適量

做法步驟：

1、把海梭魚去鱗，去內臟，洗干凈瀝干水分。

2、用適量的鹽和料酒腌制海梭魚15分鐘。

3、把雞蛋打散，放入適量的淀粉攪勻，再放入少許黑胡椒粉。

4、用廚房紙將腌好的魚試干水分。

5、把面包糠倒入盤中待用。

6、把試干水分的海梭魚放進蛋液中。

7、再把海梭魚放在盛有面包糠的盤中滾一圈。

8、鍋內熱油至八成熱，放入魚。

9、小火炸至兩面金黃色即可。