在廣東、福建、臺(tái)灣等地區(qū)有著這樣一種食物，外表看起來(lái)圓滾滾的，一口咬進(jìn)去，滿(mǎn)是魚(yú)香，嚼勁很不錯(cuò)，味道鮮美，這樣的一種小食物就是廣為當(dāng)?shù)厝讼矚g的魚(yú)丸。魚(yú)丸可以用作點(diǎn)心配料，也可做湯料，今天媽網(wǎng)百科主要給大家介紹一下炒魚(yú)丸，這是魚(yú)丸的常見(jiàn)做法之一，想嘗試魚(yú)丸美食的話(huà)，就不要錯(cuò)過(guò)已下的內(nèi)容了哦。

主料：魚(yú)丸（500g）

調(diào)料：胡蘿卜（適量）、尖椒（適量）、大蒜（適量）、玉米油（適量）、食鹽（適量）、白糖（適量）、雞精（適量）

做法：

1、魚(yú)丸適量，胡蘿卜切片；

2、尖椒切片，大蒜切碎備用；

3、鍋中燒水，先把魚(yú)丸煮熟,撈出備用；

4、鍋中放入少許玉米油，油熱后先放入大蒜碎炒香，然后放入胡蘿卜和尖椒炒香；

5、然后加入煮熟的魚(yú)丸翻炒；

6、鍋中加入少量的味達(dá)美調(diào)色，再放入適量的食鹽、白糖、雞精調(diào)味，再翻炒片刻就可以出鍋了。

另外在這里注意特別提醒的是：鹽別放多了，魚(yú)丸有一些咸味兒。