咸梭魚之所以叫咸梭魚，是因為腌制過的，腌制過的食品稍不存放不當就容易生細菌長霉。關于如何保存你知道多少？

1、對于剛腌制后的未干的濕魚要掛出室外干冷的環境里曬至半干便于保存。

2、天氣較冷時，可把腌制好的咸梭魚放于陰涼干燥之處。

3、天氣熱時，為了避免出現水分導致發霉，可把咸魚裝進食品塑料袋里擠出里面的空氣扎好放進冰箱，每次吃的時候必須得用干凈的筷子或勺子取出。