槐花蜜是蜂蜜中最好的品種之一，那么如何鑒別槐花蜜呢？我們在購買的時候為了不買到次品甚至假貨，下面這些鑒別技巧是需要掌握的，讓我們看看以下四種鑒別槐花蜜的方法吧。

1、用鼻子聞

蜂蜜一般有單花蜜和百花蜜，可以通過聞味道鑒別它是否是真的花蜜，槐花蜜中有淡淡的槐花香，只要問一下就能知道，如果是假冒偽劣商品，會聞到蔗糖味甚至香料味，這樣的槐花蜜肯定就是不正宗的。

2、用眼睛看

鑒別槐花蜜的品質(zhì)，可以用筷子來幫忙，在槐花蜜中插入一根筷子并垂直提起來，如果是濃度高的蜂蜜，沿著筷子往下淌的速度慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球，這樣的槐花蜜比較好，反之則濃度低或是假蜂蜜。而且你泡制蜂蜜的時候，也可以觀察出蜂蜜的好壞，在一杯水中加入少量槐花蜜，真正的槐花蜜會很快沉入杯底，需要借助筷子攪拌才好融化，而假槐花蜜一般很快就融進水里了。

3、用嘴巴嘗

槐花蜜需要嘗一嘗，一般的蜂蜜喝的時候都會有辣嗓子的感覺，入口后十分細膩、綿甜、爽口的一般是真貨，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來不舒服，很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜會有清淡的槐花香氣，喝的時候是可以感受到的。

4、分析價格

槐花蜜是一種比較高級的蜂蜜，價格自然不會很便宜的，一斤都要50~100元人民幣了，如果在超市或者市場上看到價格反差太大，太便宜的槐花蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質(zhì)的假蜂蜜了。

知道了以上這些鑒別槐花蜜的方法，相信你在購買的時候更有底氣了，根據(jù)這些方法來鑒別槐花蜜，一定能讓你避免假貨哦！