水果屬性不同，含有的營養成分也不同。熱性水果吃的過量的話就會導致上火。那么，吃甘蔗會導致上火嗎？下面我們就來一起看一下。

其實，吃甘蔗并不會上火，因為甘蔗是屬于涼性水果，食用后有清熱的效果，中醫認為，甘蔗可以治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、反胃嘔吐，肺燥引發的咳嗽氣喘等癥狀，另外還可以通便解結。所以，吃甘蔗是不會上火的。

甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三種成分構成的，極易被人體吸收利用。甘蔗還含有多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“補血果"的美稱。

甘蔗不僅是冬令佳果，而且還是防病健身的良藥。祖國醫學認為甘蔗味甘性寒，甘可滋補養血，寒可清熱生津，故有滋養潤燥之功，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結、虛熱咳嗽等病癥。

所以說甘蔗雖然含有的糖分較多，但是是屬于涼性食品，食用后不會上火。但是體質含量的人要注意食用不能過量。