羅勒有很多營養成分，所以羅勒醬也具有很高的食用價值。主要體現在以下兩個方面。

（1）提神。羅勒醬帶有一種清涼氣味，對我們的神經系統有一定的刺激作用，當我們工作疲勞時如果食用羅勒醬會有振奮精神的作用，對于精神不夠集中、長期精神渙散、無精打采都會有效果；同時羅勒醬還可以幫助我們增加記憶力，學生朋友也可以食用，除了嬰幼兒。

（2）美容效果。如果皮膚出現缺水及老化粗糙、皺紋的話，食用羅勒醬對于皮膚有滋潤的作用，還值得一提的是，經常加班和長期面對電腦的女士往往會出現黑眼圈、眼袋，這時羅勒醬也可以起到一定的美容效果， 緊實我們的肌膚，平衡皮膚的油脂分泌。但過量時會使皮膚過分緊繃或刺激皮膚，所以不提倡經常大量食用。