蘿卜苗色澤淡雅，常用的烹飪方法有拌、炒、爆、煮等，也有人喜歡直接用生的蘿卜苗蘸醬食用。蘿卜苗不僅美味，它的用療效也是不容小覷的。中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜苗性寒味甘辛；入脾、胃、肺經(jīng)，有健胃消食、止咳化痰、除燥生津等功效。不僅如此，蘿卜苗還是世界公認(rèn)的一種防癌良藥，據(jù)說經(jīng)常食用蘿卜苗的人不容易患癌癥。下面我們看看蘿卜苗有哪些具體的食用療效吧。

常吃蘿卜苗能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。蘿卜苗含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。

多吃蘿卜苗能幫助人體消化。蘿卜苗中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增強(qiáng)人的食欲，幫助腸胃消化。

常吃蘿卜苗可以促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)吸收。蘿卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，使之得到充分的吸收。

多吃蘿卜苗既防癌又抗癌。蘿卜苗所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。此外，蘿卜苗中的木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。

近年來人們還發(fā)現(xiàn)蘿卜苗有戒煙的食用療效哦！不過具體蘿卜苗是如何幫助人體戒煙的機(jī)制還沒有人知道。