榴蓮讓人“留戀”，吃過一次榴蓮的人，少有不上癮的。那么，榴蓮怎么吃呢？

1、生吃

榴蓮最簡單的吃法，就是生吃了。把榴蓮肉“解構”出來，大塊朵頤的感覺真不錯!另外，把榴蓮切成小丁，里面加入一些冰激凌，攪拌一下，就變成榴蓮冰了!

榴蓮具有后熟性質，吃剩的一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴蓮肉則應先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，存放于冰箱。

初次吃榴蓮，應小口吃。建議開始時小口小口地適應，但一次不可多吃，每天應不超過100克。因其豐富的營養，腸胃無法完全吸收，而且榴蓮性溫，吃多易上火。榴蓮口感較稠結，它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。食用榴蓮后，九小時內禁忌飲酒。

2、熟吃

榴蓮燉雞：雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊;核桃仁用水浸泡，去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀ス?，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。

此湯補而不燥，而且性質溫和，可以滋陰補腎，適合女孩子月經后的調養，秋冬吃最合適。