什么是干紫菜呢？干紫菜就是由鮮紫菜為原料，經過一定生產工藝加工而成的海藻類干制品。按照食用方式不同，當前市場上銷售的干紫菜分成了兩大類：第一類為“非即食干紫菜”，即用于二次加工原料的干紫菜和深度烹調的干紫菜，第二類為“速食干紫菜”，即經開水沖泡等簡單加工后就可食用的干紫菜。那么干紫菜要怎么保存呢？

一般來說，要將干紫菜放置于干燥的地方，避免潮濕，因為水產干制品在潮濕的環境中極容易吸濕回潮發霉變質，甚至還會滋生細菌。應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。