菌菇具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大部分菌菇食用后對(duì)人體都有一定的保健功效。醫(yī)學(xué)研究證明，不少菌菇都含有抗癌的有效成分，對(duì)癌癥病人的康復(fù)有一定的幫助。菌菇中的猴頭菇還應(yīng)用到治療胃病的藥物研制當(dāng)中。哪些人適宜食用菌菇？下面了解下常見菌菇的適宜食用人群。

1、平菇：一般人均可食用，體弱者、更年期婦女、肝炎、消化系統(tǒng)疾病，軟骨病、心血管疾病患者、尿道結(jié)石癥患者及癌癥患者尤其適宜。

2、草菇：胃病，包括慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍者宜食；體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，神經(jīng)衰弱者宜食；癌癥患者，尤其是食道癌、賁門癌、胃癌患者宜食；心血管疾病患者宜食。

3、香菇：氣虛頭暈、貧血、白血球減少，自身抵抗力下降以及年老體弱者宜食；高脂血癥，高血壓病，動(dòng)脈硬化癥 ，糖尿病，肥胖者宜食；癌癥病人及癌癥患者放療、化療后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，膽結(jié)石，便秘者 宜食；小兒麻疹透發(fā)不快及小兒佝僂病者宜食；腎炎病人宜食。

4、金針菇：適合氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的老人、兒童、癌癥患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。

5、猴頭菇：低免疫力人群，高腦力人群；對(duì)菌物食品過敏者慎用。嬰兒和老人均可食用。

有心血管疾病、有胃腸病的患者更應(yīng)食用猴頭菇。老少皆宜。有心血管疾病、消化系統(tǒng)疾病和患有咳喘的人均可食用。

6、松茸：身體虛弱、容易疲勞的亞健康人群；癌癥預(yù)防、癌癥患者及癌癥術(shù)后人群；心血管疾病患者；糖尿病患者；孕期產(chǎn)后人群；抗衰老養(yǎng)顏的女性人群；體弱多病、不愛吃飯的兒童；消化不良、胃動(dòng)力較弱的人群適宜食用松茸。