除了上面提到的巧克力鯛魚燒和白鯛魚燒，市面上還常見到一種楓糖鯛魚燒，其口感也是十分誘人的。那么，楓糖鯛魚燒怎么做呢？

制作楓糖鯛魚燒所需的原料有：雞蛋、細砂糖、楓糖漿、牛奶、低筋面粉、泡打粉和紅豆餡。

步驟

①雞蛋打散，加入細砂糖、牛奶和楓糖漿拌勻；

②面粉和泡打粉過篩后加入液體中拌勻，注意不要起筋；

③將鯛魚燒模具燒熱，涂上少許色拉油；

④向模具內舀入適量面糊，放入紅豆餡，再補上一點面糊蓋??；

⑤蓋好模具，注意翻面，用中小火燒至兩面金黃色即可。