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黃顙魚怎么處理

黃顙魚怎么處理

黃顙魚要怎么處理?黃顙魚體長(zhǎng),腹平,體后部稍側(cè)扁。頭大且平扁,吻圓鈍,口大,下位,上下頜均具絨毛狀細(xì)齒,眼小。須4對(duì),大多數(shù)種上頜須特別長(zhǎng)。無(wú)鱗。背鰭和胸鰭均具發(fā)達(dá)的硬刺,刺活動(dòng)時(shí)能發(fā)聲。脂鰭短小。體青黃色,大多數(shù)種具不規(guī)則的褐色斑紋,各鰭灰黑帶黃色。黃顙魚這樣的形狀,在處理的時(shí)候確實(shí)難處理,那么到底應(yīng)該怎么處理呢?一起來(lái)媽網(wǎng)百科看看。

(1)將黃顙魚洗凈,然后開(kāi)膛除雜物,開(kāi)膛的過(guò)程是:將黃顙魚間用剪刀剪開(kāi),蔥腮到內(nèi)臟全部去除。由于黃骨魚下顎的兩邊各有一根大刺,邊緣都是細(xì)細(xì)的倒刺,又尖又利,還有毒,所以處理黃顙魚時(shí)要格外小心,要防止被刺傷。

(2)準(zhǔn)備撕嘴之前,先用左手掐住兩側(cè)魚刺,將魚腹朝上,右手用姆指、食指掐斷兩腮連接的地方,然后用力往魚尾方向拉,露出魚的內(nèi)臟后,先取腮,后掐斷魚腸,一下子就可以很輕松的把腸腸肚肚都清理干凈了。洗凈魚頭朝上擺成扇形備用。

小貼士:黃顙魚的背、胸鰭有硬棘,且均有毒腺,為淡水刺毒魚類中毒性較強(qiáng)的魚類之一。被刺后立即發(fā)生強(qiáng)烈灼痛,常因穿刺造成撕裂傷、出血、局部腫脹、并引起發(fā)燒,患處劇痛半小時(shí)至1小時(shí)始止。用黃顙魚的黏液可止黃顙魚魚剌的痛。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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