平時(shí)上班沒(méi)太多時(shí)間做魚(yú)丸，可以買(mǎi)點(diǎn)速凍的，但是不建議經(jīng)常買(mǎi)。速凍的魚(yú)丸也是多，看得眼花繚亂，也不知從何下手。其實(shí)從大品牌下手，是比較明智的，其次是看自己的口味。魚(yú)丸的種類較多，有福州魚(yú)丸、溫州魚(yú)丸、夏們魚(yú)丸等。各家的魚(yú)丸有自己的特色，怎么選購(gòu)也是困難的。

一般好吃的魚(yú)丸是爽口彈牙的，而且吃起來(lái)沒(méi)有粉粉的感覺(jué)，之所以會(huì)有粉粉的感覺(jué)十因?yàn)橹谱髦屑尤肓吮葍r(jià)多的淀粉，自己做魚(yú)丸的話，就要考慮不要加過(guò)多淀粉。在超市或者市場(chǎng)中購(gòu)買(mǎi)盡量避免散裝的魚(yú)丸因?yàn)橘|(zhì)量沒(méi)有保證，而對(duì)于大品牌，在制作中更安全衛(wèi)生些，對(duì)人體的傷害也降低了不少。

魚(yú)丸的種類也多，每一種都有自己的特色，溫州的魚(yú)丸，魚(yú)肉十分有彈性；廈門(mén)魚(yú)蛋特色是純手工制作，是廈門(mén)最出名的小吃；三沙魚(yú)丸，風(fēng)味獨(dú)特，十分的鮮美而且富有彈性。其實(shí)選魚(yú)丸也不用那么糾結(jié)的，一般不是劣質(zhì)的魚(yú)丸都是可以。