海魚，一直是大眾摯愛的食物之一，因為海魚不僅味道鮮美，還富含營養價值。海魚有很多，鯛魚就是其中一種讓人回味無窮的魚。鯛魚是一種統稱，種類很多，其中以青銅鯛魚最為受歡迎。或許是因為鯛魚的價格比較昂貴，因此很多普通老百姓對鯛魚都不是很了解。那么今天媽網百科就來給大家科普一下這方面的知識點，讓大家對鯛魚的認識更深一層。

鯛魚又稱為加吉魚，它的營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，為人體補充豐富蛋白質及礦物質。在種類繁多的鯛魚里面，其中以紅鯛魚較為吸引人眼球。紅鯛魚為深海的魚，在它身體里面提取的可溶性膠原蛋白，具有極高的細胞黏結性、高保濕性及良好的感官性能，且活性高易吸收，無臭透明，不產生刺激性。尤其是北海道現存量很有限的史前紅鯛魚，從它體內提取的膠原蛋白，分子最小、活性最佳、純度最高，效果最好。實驗證明：使用或服用從史前紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態。

從上面的介紹可以看出，鯛魚片的營養價值是非常豐富的，因此媽網百科建議大家不妨購買鯛魚回來制作菜肴，這樣既是美味，又有營養哦。