豇豆角中富含有很多纖維素，比如維生素A、維生素C等，還有許多微量元素，比如鐵、鈣、鋅、鎂等等，但你們還知道嗎，其實豇豆角還含有蛋白質、脂肪等提供熱量的食物哦，想知道豇豆角里面含有多少熱量嗎，和我一起來了解吧。

營養素含量(每100克)，熱量(大卡)30.00，碳水化合物(克)6.70，脂肪(克)0.20，蛋白質(克)2.50等等，據了解，豆角的熱量(以100克可食部分計)是30大卡(125千焦)。每100克豆角的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%，當然配的配料不同，熱量也就不同哦。

對于這道菜總卡路里：97.73大卡，蛋白質：4.77，克膽固醇：9.72毫克，脂肪總量：4.91克，膳食纖維：3.11克，碳水化合物總量：9.83克，其中脂肪占20%-30%，碳水化合物占55%-65%，蛋白質占11%-15%。當然干煸豇豆角鎖含的這些熱量也有利有弊哦，利：低膽固醇、低鈉鹽、富含維生素C、富含鉀等，不利：飽和脂肪酸含量過高。所以熱量較低、纖維含量較高的蔬菜，有利于緩解便秘，鉀含量較高，減肥時可適量食用以緩解水腫哦，這道菜中豇豆角中的膳食纖維在蔬菜中也是處于上游。豇豆中的磷脂有促進胰島素分泌、增加糖代謝的作用哦。