馬齒莧是一種野菜也是一種中草藥，其做中草藥時可以治療痢疾、腸炎、腎炎等癥狀，還有助于緩解女子產(chǎn)后子宮出血、便血和乳腺發(fā)炎等癥狀。

新鮮的馬齒莧中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，有大量的去甲腎上腺素、多量鉀鹽和二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素等多種成分。馬齒莧作為中草藥，經(jīng)過藥理實驗證明，其有很強的抗菌作用，還有“天然抗生素”的美稱。

我們在鮮馬齒莧包子中加入一些豆腐，可使包子更加美味。豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒的功效，再與面粉共同制作成包子，有非常好的滋補抗菌作用。