蘑菇的做法總是有很多的，滑子菇也不例外。下面這個滑子菇豆腐羹口感嫩滑，味道純美，實在是值得品嘗啊！

滑子菇豆腐羹用料：豆腐、滑子菇、蝦仁、豌豆、胡蘿卜、火腿、海鮮菇

滑子菇豆腐羹調料：鹽、雞精、油、黃酒、麻油、水淀粉

滑子菇豆腐羹做法：

1、將滑子菇、切碎的海鮮菇及豌豆分別在開水中氽一下，撈出放入晾涼的水中。

2、蝦仁去砂線，用黃酒腌一下，胡蘿卜、火腿切丁。

3、鍋內倒入少量的油，下各種配料翻炒，加鹽，少加一點水。

4、待水開的時候將豆腐放入，稍微燉一會，加雞精、加水淀粉勾薄欠，倒入少量的麻油炒勻即可出鍋。