魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們日常飲食中比較喜愛的食物。目魚就是一種可以食用的魚類~那么紅燒目魚的做法是怎樣的呢？

紅燒目魚

食材：目魚、大蔥、姜、大蒜、醬油、醋、精鹽、雞精、干紅辣椒、八角、棉白糖、小麥面粉、水。

做法：

1、準備好所需材料：目魚、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、八角；

2、將蔥片、姜片、蒜八角放入容器中加入醬油、醋、鹽、雞精、綿白糖混合放入適量水調成料汁，備用；

3、拿一張干凈的紙在上面倒一點面粉；

4、將目魚切一條放在面粉上，裹上一層薄薄的面粉；

5、放入鍋中先炸一下在炸好魚之后在鍋里放入準備好的干紅辣椒，煸香；

6、放入料汁，讓魚收汁30分鐘；

7、之后盛盤，完成。

小貼士：在制作魚的過程中加不加干紅辣椒都可以。