目魚的用途很廣，除了用于食用以外，它的肉、蛋、脊骨可以有很高的藥用價值。目魚也不僅口感爽脆可口，味道鮮美，同時它的蛋白質含量高，營養價值也很好呢。

目魚含豐富的蛋白質，也含有碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等；目魚適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛閉經等的人群食用。通過食用目魚，可以達到提高免疫力，健腦，增強記憶力，延緩腦功能衰退以及護發等的養生功效，同時，目魚的某種成分還有抑制癌癥的作用哦。

所以，目魚是一個很好的食材，我們在日常生活中可以選擇多多食用，使我們飲食更均衡，身體更健康。