盡管生活中蒜蓉芝麻醬拌苦菊比較常見，其中的食材可以為人體補充多種營養物質，但蒜蓉芝麻醬拌苦菊也有一些需要注意的食用禁忌，如果不加注意，很可能不但沒有補充營養，還會對自身健康產生危害。接下來就讓我們來了解一下蒜蓉芝麻醬的食用禁忌。

禁用人群：由于苦菊性寒，所以脾胃虛弱及體質寒涼的人是不宜食用蒜蓉芝麻醬拌苦菊這道菜的，不然可能會加重寒涼體質，造成不好的后果。同時，由于苦菊中含有較豐富的膳食纖維，所以便溏者也不適合吃。而芝麻醬中含有較多的油脂成分，所以濕熱體質和痰濕體質的人也是不適合吃的，此外，也并不適合重度肥胖者食用。

孕婦雖然可以食用，但要控制食量。不然寒性的苦菊很容易會導致宮寒，同時加重胃腸負擔，阻止孕婦身體對鈣的吸收。

禁忌搭配：

1、蜂蜜。因為苦菊是寒性食品，有清熱散血的功效，與蜂蜜同食可能會導致腹瀉。

2、蔥。蔥中的含硫氨基酸成分和苦菊發生反應，可能會發生有害的生化反應，產生有毒物質，刺激腸胃從而導致腹瀉，并影響營養素的吸收。

3、白蝦。白蝦和苦菊同食，可能會影響食用療效和營養價值。