鮮山楂怎么保存好呢？根據臨床研究證實，鮮山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，鮮山楂中的黃酮含量有擴張血管和持久降壓的作用。那么這么有營養價值的鮮山楂怎么保存好呢？

鮮山楂保存方法最好是將鮮山楂保存在適宜的溫、濕度和氣體條件的環境中，是延長鮮山楂保存壽命的技術關鍵。一般有些果農會將鮮山楂保存在保鮮袋中，這樣保鮮效果還是相當不錯的，而且口感也不怎么會發生變化。不過其中需要注意的是通風保存的環境前期應該盡快降低溫度，要保持穩定適宜的保存溫度，減少溫度波動。同時也要注意加強通風管理和提高保存環境的濕度。