中醫(yī)認(rèn)為蛙肉性涼味咸而無毒，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜于低蛋白血癥、精力不足、產(chǎn)生缺乳、肝硬化腹水和神經(jīng)衰弱者食用。可見田雞的作用可不容小看。

牛蛙含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，對青少年的生長發(fā)育和更年期骨質(zhì)疏松都十分有益。對于患有心性水腫或腎性水腫的人來說，用田雞食療，有較好的利水消腫的功效。牛蛙中含有鋅、硒等微量元素，并含有維生素E等抗氧化物，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，并有防癌、抗癌的功效。

在民間的話一般認(rèn)為牛蛙是大補元氣、治脾虛的，適合于精力不足、底蛋白血癥和各種陰虛的人群。而且尤其適合在秋天吃，因為秋天是比較干燥的天氣，吃個籠仔飯或者牛蛙粥就再補不過了。