茯苓酸奶的營養豐富，且其的食療功效極佳，與其它酸奶相比，其具有獨特的功效及口感，因此，其是獨具一格的。然而，茯苓酸奶怎么做呢？下面，媽網百科就為大家解答。

茯苓酸奶的做法

配料：消毒牛奶、白砂糖、40％茯苓浸出提取液、明膠、發酵劑

做法：

1、將消毒牛奶、白砂糖、明膠和茯苓浸出提取液一起倒入鍋中，并攪拌均勻。

2、把其火上煮開，然后降溫至40℃左右，加入發酵劑攪勻。

3、在40℃保溫培養至凝乳，接著放入冰箱，迅速降溫至6℃。持續12小時即成。

茯苓酸奶的做法較為復雜，其對溫度、食材的用量均有很大的要求，大家可以去嘗試著做一下。但是由于經濟的高度發張，目前市場已有制好的茯苓酸奶在出售了，所以，大家要是沒有時間做但又想吃茯苓酸奶的話，就可直接去超市或商場購買哦。建議大家可以經常并有計劃的食用茯苓酸奶，其不僅可以健脾開胃，也可美顏美容，因此，適當的食用，對身體有益而無害，有一定的功效。