我們知道了明太魚干的吃法、做法和營養功效，接下來我們再來看一下明太魚干要怎么保存。

其實明太魚干可以直接掛在室外晾著或者曬著，或者風干也行，不用怎么特意地去保存它。

有些網友就問，能不能把明太魚干放在冰箱里冷藏？其實也是可以的，但是時間不能太長。如果你想把魚干放上個一兩個月的，就最好是掛在室外，反正它也不會變質。如果你只是想把它放個四五天，那就可以放進冰箱里保存。為什么小編不建議把明太魚干放進冰箱呢？是這樣的，明太魚干本來就干，放進冰箱的話水分會更加被抽走，魚干太干的話一撕就碎，就沒法吃了。如果是還沒有剝皮的明太魚干，那就更糟糕了，會把皮和肉撕得他別難看。

但如果真的沒有辦法，已經是凍在冰箱變得很干了，那就只能用一下小竅門。比如你可以用水打濕明太魚干，有了一定的濕度就比較方便撕了。或者用煤氣爐烤一下，直接蘸著辣椒和醋吃。