作為水果之王，如果不好好利用榴蓮，怎么對得起我們的舌頭呢。除了鮮食，榴蓮還能制作成各種菜肴、點心，既美味可口，又營養豐富。下面一起來看看榴蓮的吃法吧！

一、榴蓮燉雞

主料：榴蓮，雞1只（約重600克）

配料：姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許

做法：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊?？梢匀ス猓梢匀≈?，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調味即可飲用。榴蓮飄香的季節，

竅門：如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，如此濃烈的榴蓮味便會散發出來。

二、榴蓮燉豬心

主料：豬心

配料：榴蓮、紅棗、枸杞子

調料：紹興黃酒、冰糖、鹽、胡椒粉

做法：

1、榴蓮切成塊。

2、豬心清洗干凈切成厚片。

3、把榴蓮和豬心一起放入容器中，加入紅棗、枸杞子和所有調料。

4、把加入調料的榴蓮豬心放入鍋中，大火蒸10分鐘即可出鍋。