滑子菇又叫珍珠菇，屬于珍稀品種，原產于日本，因它的表面附有一層粘液食用時滑潤可口而得名。七十年代引進我國，主要分布在我國東北大小興安嶺地區等地，是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，是典型的低熱量、低脂肪的保健食品。而滑子菇炒土豆片是一道營養價值極高的菜肴，其營養豐富，經常食用，對人體的好處多多。然而，滑子菇炒土豆片怎么做？下面，媽網百科就為大家介紹其做法。

滑子菇炒土豆片的做法

準備材料：土豆、滑子菇、小青椒、小紅椒、蒜片

做法：

1、將土豆去皮切片浸水備用，滑子菇清洗干凈后瀝水備用，

小青椒，紅椒清洗切小圈，蒜切片。

2、鍋熱入油，倒入一部分蒜片爆香，而后把土豆片和滑子菇全部倒入翻炒，調入鹽。

3、待土豆片炒熟后，再次加入蒜片，青紅椒圈。翻炒均勻后，出鍋裝盤。

這樣，一道美味可口的滑子菇炒土豆就做好了，其的做法是不是很簡單呢？大家快來試一試吧。滑子菇炒土豆味道鮮美，口感極佳，具有滑、鮮、嫩、脆的特點。很值得一試哦。