現(xiàn)在好多人喜歡喝牛奶的，一般是在飯后喝牛奶的，這樣營(yíng)養(yǎng)可以被人體充分吸收的，如果是飯前空腹吃的話就是吸收利用不好的，有的人吃牛奶還會(huì)肚子疼的，因?yàn)轶w內(nèi)缺乏一種乳糖酶的，下面就給各位講解有關(guān)喝牛奶的健康知識(shí)的。

一、空腹喝牛奶會(huì)胃疼嗎

1、空腹喝牛奶不好。由于水在牛奶中占較大比重，空腹喝較多的牛奶，稀釋了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹時(shí)腸蠕動(dòng)很快，牛奶在胃腸通過(guò)很快，存留時(shí)間很短，其營(yíng)養(yǎng)成分往往來(lái)不及吸收，就匆忙進(jìn)入大腸，徒走過(guò)場(chǎng)。所以，空腹喝牛奶是不符合營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的。理想的早餐，應(yīng)是蛋白質(zhì)、高熱量的膳食，數(shù)量不少于全天食量的1/4，所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶。

2、牛奶可加熱，但不要煮沸。因?yàn)橹蠓泻螅械木S生素會(huì)被破壞，而且牛奶中的鈣會(huì)形成磷酸鈣沉淀，影響營(yíng)養(yǎng)素被人體吸收。煮牛奶也有一定的學(xué)問(wèn)，多數(shù)人會(huì)將白糖中入牛奶再加火同煮，這樣會(huì)使牛奶中的賴氨基酸與糖在高溫作用下發(fā)生反應(yīng)，生成果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)不會(huì)被人體消化吸收，反而對(duì)人體健康有害，所以煮牛奶應(yīng)該等煮開牛奶后不燙手時(shí)再加糖。

3、專家提醒公眾不宜空腹喝牛奶。許多人清晨喝牛奶，認(rèn)為這樣能將營(yíng)養(yǎng)成分完全吸收。其實(shí)，空腹喝奶會(huì)很快經(jīng)胃和小腸排入大腸，結(jié)果各種營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)不及消化吸收就被排出體外。正確的方法應(yīng)該是先吃一些食物再喝牛奶。過(guò)多的胃酸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性沉淀，營(yíng)養(yǎng)不易被腸胃吸收，嚴(yán)重導(dǎo)致消化不良和腹瀉。

4、故應(yīng)配些面包、餅干、點(diǎn)心與牛奶同食。可見，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易導(dǎo)致腹瀉；二是吸收的效率不高。因?yàn)橥ㄟ^(guò)胃腸道的時(shí)間太快，盡量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，這樣有利于吸收和提高耐受性。

上面是有關(guān)空腹喝牛奶的健康知識(shí)的，牛奶不可以空腹喝的，一方面是營(yíng)養(yǎng)利用很不好的，其次就是有可能引起腹瀉拉肚子的，有的人對(duì)于牛奶是過(guò)敏的，更加不可以喝牛奶的，牛奶可以溫一下喝的，不過(guò)不要煮沸的，純牛奶對(duì)于晚上的睡眠還有好處的。