雖然我們常說(shuō)糖尿病患者對(duì)蔬菜沒(méi)有太多限制，大多數(shù)健康蔬菜都是可以放心社區(qū)營(yíng)養(yǎng)，但是還是有一些蔬菜是糖尿病患者不能吃的，那么，糖尿病不能吃什么蔬菜？一起來(lái)看看吧。

1、甜菜含糖量較高，糖尿病朋友食用后血糖會(huì)明顯的升高，故應(yīng)盡量不吃。甜菜相對(duì)于白蘿卜、胡蘿卜等同類根菜類蔬菜來(lái)說(shuō)，熱量較高，糖尿病朋友應(yīng)該控制每日從食物中攝取的熱量，科學(xué)飲食。

2、香椿。中醫(yī)認(rèn)為，香椿多走肝經(jīng)，可以助陽(yáng)，所以一般陽(yáng)虛的人吃 。但是相對(duì)的，陰虛的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病這樣陰虛燥熱的患者，吃了對(duì)病情的恢復(fù)沒(méi)有好處。另外，有眼部并發(fā)癥的患者，更應(yīng)少吃香椿，否則會(huì)對(duì)眼部疾病治療產(chǎn)生不利影響。

3、雪里紅。雪里紅的膳食纖維可延緩消化速度，從而減少人體對(duì)事物的攝取量，但雪里紅性溫，久食則易積溫成熱，糖尿病朋友多屬于陰虛火旺體質(zhì)，故不宜多食。雪里紅經(jīng)常被腌制成咸菜食用，含鹽較多，糖尿病朋友忌多食食鹽，故不宜食用。

4、干百合。百合以碳水化合物為主要成分，因此，對(duì)于糖尿病朋友來(lái)說(shuō)，百合算是主食，沒(méi)有絕對(duì)禁止，但必須適量。相對(duì)于干百合來(lái)說(shuō)，鮮百合的碳水化合物含量低一點(diǎn)，因此，糖尿病朋友不宜吃干百合。

5、菱角。菱角中淀粉含量很高，極易導(dǎo)致餐后高血糖。且菱角中鉀的含量較高，糖尿病病發(fā)腎病患者極易出現(xiàn)高鉀血癥，一旦出現(xiàn)，將誘發(fā)心率失常。所以應(yīng)該限制對(duì)鉀的攝入量。故有腎病的糖尿病患者不宜食用。

6、酸菜。這里所說(shuō)的酸菜是指大白菜腌制而成的酸菜。酸菜能增進(jìn)食欲，其中的有效成分還可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收。但在腌制過(guò)程中，大白菜中的許多營(yíng)養(yǎng)素，特別是維生素C被大量破壞，而維生素C具有促進(jìn)胰島素分泌、保護(hù)血管壁的功效，因此糖尿病患者不宜多吃酸菜。

作為糖尿病患者，飲食是控制血糖很重要的一個(gè)方面，絕對(duì)不能掉以輕心。在日常飲食，什么應(yīng)該吃可以吃，什么不能吃都是有講究的，如果飲食習(xí)慣不加節(jié)制就會(huì)嚴(yán)重影響患者對(duì)血糖的控制，增加各種并發(fā)癥出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)。