孕婦晚餐食譜粽子的做法和包法
粽子是端午節(jié)的標(biāo)志性食物，由于它香甜糯口的食感，很多人都很喜歡吃，但是并不是說(shuō)只能在端午節(jié)才可以吃到粽子。在中國(guó)的很多地方，都有著自己獨(dú)有的粽子的風(fēng)味，甚至到每一家的人的口味都會(huì)有細(xì)微的不同。身體狀況有點(diǎn)特殊的寶媽們也想吃粽子，該怎么辦呢？
粽子是將糯米和一些餡料用粽葉包起來(lái)，然后用繩子捆綁，放在鍋里蒸熟，一個(gè)美味的粽子，是需要調(diào)味的準(zhǔn)確，和火候的控制，出鍋的粽子，米剛好里外熟透，但是外面的米也不至于熟爛掉。但是粽子多數(shù)的是糯米，而糯米有著難消化的特點(diǎn)，這就需要懷孕的媽媽們不難貪吃。那粽子的做法是怎么陽(yáng)的呢？下面來(lái)分享一下常見(jiàn)的做法。
1、糯米提前一天晚上浸泡好或提前3個(gè)小時(shí)，并把葦葉和干馬蓮草沖洗干凈，放入鍋中煮開(kāi)。
2、準(zhǔn)備好豬里脊肉，將里脊肉切成小塊，加入蔥姜、蠔油、醬油、糖、鹽等，然后攪拌均勻。
3、腌制2小時(shí)以上。根據(jù)葦葉的寬窄選擇2--3片，疊摞在一起。在靠右三分之二的地方，對(duì)折成60度角左右的半漏斗形。
4、在打好的漏斗底部加入適量的糯米，再放上適量的肉。再放入適量的江米。貼米面往里折，用左手將折好的粽體握住。
5、再將糯葉多余部分捏住，順時(shí)針緊靠粽體旋轉(zhuǎn)，形成尖角，并將折帖后的葉貼住粽體，左手握住粽體，將馬蓮草一頭朝下，按順時(shí)針?lè)较蜓刂兆觾蓚€(gè)角開(kāi)始纏繞。
6、最后打上活結(jié)，逐個(gè)包好，全部放入高壓鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)粽子。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火壓40分鐘即可。
粽子是一種節(jié)日的象征，在中國(guó)喜歡吃的人很多，但是由于它的難以消化，我們還是不能貪吃的。
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