煲什么湯清熱解毒去火
在炎熱的夏天，多喝一些清熱解毒的湯，可以幫助趕走身體的毒素，對(duì)預(yù)防中暑也是很有幫助的。如果一個(gè)人是易上火的體質(zhì)，喝湯可以潤(rùn)燥，同時(shí)能清熱。那么煲什么湯清熱解毒去火？大家一起來看看吧！
1、黃瓜皮蛋湯
將黃瓜冼凈后去皮并切成塊狀，皮蛋剝皮后切成丁狀，在鍋中放入油，待油熱后放入姜、蔥和皮蛋，炒至皮蛋雙面成金黃色。再加入開水和黃瓜，并大火燒開，再放入鹽和味精進(jìn)行調(diào)味，撒上蔥花味道會(huì)更鮮美。黃瓜具有清熱利尿的功效，而皮蛋可以去除毒素，是夏季很養(yǎng)生的一道靚湯。由于皮蛋堿性比較大，體質(zhì)不好或者孕婦是不建議過量食用。
2、苦瓜咸蛋湯
將咸鴨蛋去殼以后保留蛋清部分，蛋黃切碎，苦瓜洗凈并切成條狀。將苦瓜下水煮至五成熟，再將鍋入放入油，對(duì)苦瓜進(jìn)行爆炒，再加入水和切碎的蛋黃，再將蛋液慢慢的倒入鍋中調(diào)味就可以了。苦瓜具有清心和開胃的功效，而咸鴨蛋能清肺火，兩者搭配做成湯，甘香清潤(rùn)而且可口，是夏天非常不錯(cuò)而且可以消暑的好湯。
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