產(chǎn)后蓮藕湯做法
蓮藕，味道微甜，清脆，可生食，可入菜，有較高的藥用價值，屬于滋補用藥，將蓮藕研磨成分，堅持食用，能消食止瀉，滋補養(yǎng)血，是產(chǎn)后的滋補養(yǎng)身的佳品。那么，產(chǎn)后蓮藕湯做法，下文中介紹一下。
1、排骨蓮藕湯。
食材：主料為排骨，蓮藕，香蔥，生姜。調(diào)料：料酒，胡椒粉，精鹽，味精。
做法：首先，排骨洗凈，用刀剁成小段。蓮藕表面粗皮刮盡，切成塊，清水清洗干凈。生姜切片備用。
其次，鍋內(nèi)放水，將生姜片、香蔥、料酒燒沸，加入排骨段，去除浮沫，撈出瀝水。另起鍋，加水，下入排骨，香蔥，生姜片，煮沸去除浮沫，改小火，煮沸約20分鐘。
最后，將之前排骨湯汁倒進(jìn)砂鍋，同時加入蓮藕，小火再燉30分鐘，停火，放精鹽、胡椒、味精即可。
2、蝦仁蓮藕湯。
食材：明蝦、彩椒、蓮藕、料酒、淀粉。
做法：首先，將彩椒清洗，切絲;蓮藕，去皮，洗凈，切片;大蝦去殼去雜質(zhì)，留蝦仁用料酒，淀粉一起攪拌均勻備用。
其次，熱鍋加油，蝦仁下鍋熱炒，加適量精鹽和料酒炒出香味，加入適量清水，蓮藕，彩椒絲下鍋，大火煮開，小火煮半個小時左右即可。
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