鋅元素是人體中一種非常重要的微量元素，這種微量元素雖然在人體內(nèi)含量比較少，但是在人體中的作用卻是不容小覷的。缺鋅會(huì)讓人體產(chǎn)生很多的不適癥狀。那么鋅的作用與功效到底有哪些呢？

(1)參加人體內(nèi)許多金屬酶的組成。鋅是人機(jī)體中200多種酶的組成部分，在按功能劃分的六大酶類(氧化還原酶類、轉(zhuǎn)移酶類、水解酶類、裂解酶類、異構(gòu)酶類和合成酶類)中，每一類中均有含鋅酶。人體內(nèi)重要的含鋅酶有碳酸酐酶、胰羧肽酶、DNA聚合酶、醛脫氫酶、谷氨酸脫氫酶、蘋果酸脫氫酶、乳酸脫氫酶、堿性磷酸酶、丙酮酸氧化酶等。它們?cè)诮M織呼吸以及蛋白質(zhì)、脂肪、糖和核酸等的代謝中有重要作用。 　　

(2)促進(jìn)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育和組織再生。鋅是調(diào)節(jié)基因表達(dá)即調(diào)節(jié)DNA復(fù)制、轉(zhuǎn)譯和轉(zhuǎn)錄的DNA聚合酶的必需組成部分，因此，缺鋅動(dòng)物的突出的癥狀是生長(zhǎng)、蛋白質(zhì)合成、DNA和RNA代謝等發(fā)生障礙。

(3)促進(jìn)食欲。動(dòng)物和人缺鋅時(shí)，出現(xiàn)食欲缺乏。口服組氨酸以造成人工缺鋅時(shí)(組氨酸可奪取體內(nèi)結(jié)合于白蛋白的鋅，使之從尿中排出，引起體內(nèi)缺鋅)，也可引起食欲顯著減退。這都證明鋅維持正常食欲中的作用。

(4)鋅缺乏對(duì)味覺系統(tǒng)有不良的影響，導(dǎo)致味覺遲鈍。鋅可能通過參加構(gòu)成一種含鋅蛋白-唾液蛋白對(duì)味覺及食欲起促進(jìn)作用。

(5)促進(jìn)性器官和性機(jī)能的正常。缺鋅大鼠前列腺和精囊發(fā)育不全，精子之減少，給鋅后可使之恢復(fù)。已發(fā)生睪丸退變者則不能恢復(fù)。在人體，缺鋅使性成熟推遲，性器官發(fā)育不全，性機(jī)能降低，精子減少，第二性征發(fā)育不全，月經(jīng)不正常或停止，如及時(shí)給鋅治療。這些癥狀都好轉(zhuǎn)或消失。

(6)保護(hù)皮膚健康。動(dòng)物和人都可因缺鋅而影響皮膚健康，出現(xiàn)皮膚粗糙、干燥等現(xiàn)象。在組織學(xué)上可見上皮角化和食道的類角化(這可能部分地與硫和粘多糖代謝異常有關(guān)，在缺鋅動(dòng)物身上已發(fā)現(xiàn)了這種代謝異常)。這時(shí)皮膚創(chuàng)傷治愈變慢，對(duì)感染的易感性增加。

(7)參加免疫功能過程。鋅在保持免疫反應(yīng)中的作用近些年來(lái)已引起注意。根據(jù)它在DNA合成中的作用，推測(cè)它在參加包括免疫反應(yīng)細(xì)胞在內(nèi)的細(xì)胞復(fù)制中起著重要作用。缺鋅動(dòng)物的胸腺萎縮，胸腺和脾臟重量減輕。人和動(dòng)物缺鋅時(shí)T細(xì)胞功能受損，引起細(xì)胞介導(dǎo)免疫改變，使免疫力降低。同時(shí)缺鋅還可能使有免疫力的細(xì)胞增殖減少，胸腺因子活性降低，DNA合成減少，細(xì)胞表面受體發(fā)生變化。因此，機(jī)體缺鋅可削弱免疫機(jī)制，降低抵抗力，使機(jī)體易受細(xì)菌感染。1978年在牙買加的一次研究提示，鋅缺乏是蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良嬰兒免疫力缺乏的原因。

知道了鋅元素的作用與功效所以日常生活中一定要特別注意千萬(wàn)不要讓自己缺乏新元素。不然可能就會(huì)造成很多不良影響。既然鋅元素那么重要那么日常生活中一定要積極注意補(bǔ)鋅才行哦。