什么是蔬菜泥呢？蔬菜泥是以新鮮蔬菜為主，在清洗干凈后，并用開水煮熟，再制作成為泥狀食物。在食用時，可以將蔬菜泥加入其它輔食或直接食用皆可，是接近蔬菜營養的泥狀食物。接下來，媽網百科介紹蔬菜泥的做法。

蔬菜泥怎么做

材料：蔬菜（比如胡蘿卜、土豆、豌豆、白菜、芹菜）每次只給一種。

做法：將蔬菜洗凈，切碎后加放水煮沸15分鐘，上層的清液即菜水，可直接給寶寶喂食，下面的蔬菜以刀背或剁碾，再用牙簽挑出粗纖維，即成了菜泥。

功效：營養豐富，有助于身體的生長、造血、通便，并保護皮膚粘膜。

寶寶吃什么蔬菜泥比較好

1、胡蘿卜： 胡蘿卜每百克就含有1.35克的蘿卜素，是所有蔬菜中含胡蘿卜素最高的。正常人平時所需要的維生素A有70%是由胡蘿卜素轉變而來的。維生素A對提高免疫功能，防止呼吸道、泌尿道等器官感染、促進寶寶的生長發育，具有重要的作用。

2、生菜：生菜中含有大量的水分，膳食纖維，維生素B1、B2、B6和維生素C、維生素E等多種維生素，可以增強寶寶的免疫力、抵抗力。此外，生菜還含有鈣、鐵、銅等礦物質，可以促進寶寶骨骼和牙齒發育，還可防治兒童佝僂病。

3、西紅柿：西紅柿含有番茄紅素約占80%～90%，可以說是番茄紅素的天然倉庫。此外，西紅柿還含有豐富的維生素C和維生素E，能夠提高寶寶的免疫力。

4、南瓜：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及寶寶所需的17種氨基酸。此外，南瓜中還含有豐富的鋅，能參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為寶寶的生長發育提供的重要物質。