小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質，其中所含有的蛋白質、脂肪、鈣等含量都比大米高。

　　11個月寶寶食譜：小米蛋奶粥

11個月寶寶食譜：小米蛋奶粥

　　原料：小米（100克），牛奶（300克），雞蛋

　　制作方法：

　　1、將小米淘洗干凈，用冷水浸泡，瀝水備用；

　　2、鍋內加入約800毫升冷水，放入小米，先用旺火煮至小米漲開，加入牛奶繼續煮至米粒松軟爛熟；

　　3、雞蛋磕入碗中，用筷子打散，淋入奶粥中，加白糖熬化即可。

　　健康提示：

　　小米：小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能；小米中含有豐富B族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。

　　牛奶：牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤；也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經；具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

　　雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用。