寶寶膳食小算數：減法

　　有些食物嬰幼兒不宜過多食用，如各種甜品、冷飲、果汁、可樂、膨化食品、油炸食品、炸薯條、炸薯片、果凍、蜂蜜、酸奶(一歲之內不建議大量飲用，甚至代替鮮奶或配方奶)，高脂肪、高熱量、高糖的洋快餐也應少吃。

　　另外，某些香腸及腌制食品(咸肉、臘肉、咸魚、咸菜等)最好少吃或不吃，這些含鹽量高的食品，在制作過程中會產生大量亞硝酸鹽、黃曲霉素等，長期食用有致癌作用，對寶寶健康成長十分不利。

寶寶膳食小算術（二）

　　五個零食替代小貼士：

　　1、300毫升橙味礦泉水或鮮榨果汁。包含50卡路里熱量。橙味礦泉水含有維生素C及葉酸，可以提供專家建議的每日所需維生素C量的50%以上。同時鮮榨果汁富含鈣質和維生素D，糖含量較低。

　　2、1個中等大小蘋果，切片，1茶匙脫脂焦糖蘸汁。包含140卡路里熱量，0克脂肪，3克纖維。遞給孩子一個蘋果，盡管蘋果甜美誘人，但很有可能被孩子直接退回來。如果將蘋果切片，同時澆一些蜜糖在上面，或者將微波爐溶化好的巧克力汁澆在蘋果片或草莓上，也許會受到孩子的歡迎。

　　3、1/2杯藍莓。包含42卡路里熱量，低于1克脂肪，2克纖維。葡萄比藍莓和草莓的糖含量高一倍，而纖維含量卻少一半。任何漿果類水果都可以提供更多營養。

　　4、1/2杯堅果和干果。包含300卡路里熱量，12克脂肪，43克碳水化合物，3克纖維。堅果和干果或許熱量比較高，但是這些熱量大部分來自堅果里有益健康的脂肪。實際上，堅果是少數被加入健康食譜的食物之一，綜合比較，它飽和脂肪含量低，膽固醇含量低，有利于預防心臟疾病。同時，堅果和干果還含有大量的纖維和鎂，這些在糖果中是沒有的。

　　5、200克全麥脆餅。包含102卡路里熱量，1克脂肪，2克纖維，58克鈉。餅干看起來并無害處，但它的鈉含量和脂肪含量非常高，纖維含量很低，同時含有增加身體膽固醇的轉脂肪。