【媽媽網特稿】冬天天氣寒冷，最愜意的事莫過于大家圍在一起吃一頓熱氣騰騰的火鍋。火鍋的食物豐富，怎樣吃是非常講究的，專家建議多選綠葉菜，紅薯，土豆，豆制品，木耳等，肉類要適當減少。下面一起來看看吧!

　　在寒冷的冬季，最愜意的事莫過于眾親友圍坐，吃一頓熱氣騰騰的火鍋。有專家指出，吃火鍋要注重食物多樣，多選綠葉菜、紅薯、土豆、豆制品、木耳、蘑菇等菜品，少吃下面幾類菜品：一是營養價值不高的菜品，包括高能量、高膽固醇和高鹽分的菜品。二是可能存在安全問題的食品，主要包括毛肚、百葉、黃喉、鴨血、鵝腸等。

 
高能量的菜品

　　高能量菜品。

　　主要包括肥牛、肥羊、羊尾等，這類肉飽和脂肪含量高，能量高，過多食用容易造成能量過剩，增加肥胖風險。建議大家在選擇牛羊肉時盡量選擇瘦一點的，那種有大理石花紋的牛羊肉脂肪特別高。另外，也可以用魚蝦貝類、豆制品等代替部分牛羊肉，享受美味、保證蛋白質攝入的同時降低了能量、飽和脂肪攝入。

　　高膽固醇菜品。

　　主要包括豬腦、肥腸等內臟類。這類菜品雖然口感好，但膽固醇含量卻高得驚人，過多食用會增加心腦血管疾病風險。此外，動物內臟有害物質殘留較多，不易去除。高脂血癥、高膽固醇患者應避免食用，一般健康人群也要少吃。