【媽媽網特稿】眾所周知，孕期飲食需要格外注意，既要吃得營養，又要避免對胎寶寶造成傷害。皮皮蝦作為一種海鮮，常常受到過敏一詞的牽連，被許多孕婦排斥孕期食譜之外。其實，皮皮蝦有著極高的營養價值，對孕婦有著很好的補益作用。只要不是孕前對皮皮蝦過敏，孕婦一樣可以食用。
皮皮蝦個頭小營養價值卻很高
皮皮蝦個頭小營養價值卻很高
皮皮蝦是人們常吃的一種海鮮。皮皮蝦是營養豐富、汁鮮肉嫩的海珍品，其肉質含水分較多，皮皮蝦肉味并且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳，肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，營養豐富。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死；而且蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。綜上所述，皮皮蝦對身體虛弱和大病初愈者來說是極好的食物，所以皮皮蝦對孕婦是有好處的。
皮皮蝦挑選有絕招這樣挑新鮮的。買蝦的時候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的。至于肉質疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮。
這樣挑膏黃多的。辨別皮皮蝦的膏黃是否豐滿的方法也比較簡單，只需將其背部對著光線，如能清楚地瞧見一條黑痕縱貫頭尾，即是上品。
皮皮蝦忌與以下食物一起吃維生素C。吃皮皮蝦的時候一定不能同時吃大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；糖。皮皮蝦與糖同吃，會導致腹瀉。
豬肉。皮皮蝦不宜與豬肉同食，會傷身。
南瓜。皮皮蝦與南瓜同食，可能導致身體不適。
