芝麻

　　黑芝麻有烏發(fā)健腦的作用。黑芝麻中含有一定量的酪氨酸酶，對促進毛囊的黑色素分泌有一定作用。且含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素和膽堿類物質(zhì)，都對寶寶的大腦發(fā)育很有幫助。黑芝麻里鐵的含量也很可觀，具有較好的補血作用。

　　芝麻醬更易吸收。仔細觀察就會發(fā)現(xiàn)，給寶寶吃整粒芝麻，往往芝麻粒會原封不動地隨大便排出來，這就說明芝麻根本沒有被消化，其中的營養(yǎng)就更談不上被吸收。因此，最好把芝麻磨碎，做成芝麻醬給寶寶吃。

　　缺鈣寶寶多吃芝麻。芝麻中富含不飽和脂肪酸，對于輔食添加初期，對肉和蛋黃接受度不高的寶寶，適當(dāng)多吃些芝麻，有助于脂肪和蛋白質(zhì)的補充。另外，芝麻含鈣豐富，需要補鈣的寶寶可以適當(dāng)多吃一些。

　　胖寶寶吃芝麻要適量。芝麻屬于油料作物，脂肪含量比較高，如果寶寶已經(jīng)存在超重或肥胖的問題，就要適當(dāng)控制吃芝麻的量。

　　成品芝麻糊不適合寶寶吃。市售成品芝麻糊里芝麻的實際含量并不高，卻含有大量的麥芽糊精、糖等添加劑，并不適合寶寶吃。媽媽可以給寶寶自制芝麻糊，方法很簡單，把適量黑芝麻醬混在米粉里就可以了。

冬季的飲食（二）

　　榛子

　　適合寶寶吃的堅果之王。榛子中的蛋白質(zhì)和膳食纖維含量豐富，鈣和維生素E含量也較高。其中含有的不飽和脂肪酸，能加速膽固醇代謝，紫杉酚具有抗癌的作用，適合給輔食添加初期的寶寶磨成粉拌在粥里食用。

　　提防過敏首次添加要謹慎。雖然在各類堅果中，榛子的過敏風(fēng)險是相對較低的一種。但是，對于有哮喘或是有過敏家族史的寶寶，首次添加時，還是要少量謹慎。添加后，注意觀察寶寶是否有哮喘或蕁麻疹癥狀，出現(xiàn)過敏反應(yīng)，要及時去醫(yī)院處理。