【媽媽網特稿】鐵元素是人體細胞血紅蛋白的重要成分，參與氧的運輸和存。寶寶缺鐵不僅會造成貧血、頭發枯黃、記憶力差，體力和智力也會受到影響。關鍵的是，缺鐵對嬰幼兒智力損傷不可逆。不過，爸爸媽媽也不必過分擔心，人體所需要的鐵質和其它營養素相較之下并不多，只要掌握吃對高鐵的天然食材，寶寶補鐵一點也不難！
紅色肉類富含血鐵質，人體對此種鐵質形式吸收利用效率最大
食補篇：細數寶寶補鐵食物
哪些食物含有豐富的鐵質？一般來說，顏色越深的食物，鐵質的含量越高，其中又以動物性來源的鐵質較容易為人體吸收。例如，紅肉的鐵質比白肉豐富，動物肝臟、瘦肉、豬血、深綠色蔬菜、全谷類、堅果、桂圓、櫻桃、紅鳳菜等食物都含有豐富的鐵質。
紅色肉類（豬肉、羊肉、牛肉、鮭魚…）富含血鐵質，人體對此種鐵質形式吸收利用效率最大，寶寶一天吃35克紅肉不但可以補充鐵質，也不用擔心脂肪過量。
除了以上的食物之外，五谷雜糧和堅果類也有不錯的鐵質含量，只要每天依照以下五大類食物均衡攝取，在食材上盡量挑選高鐵的食物，寶寶補充鐵質并非難事！以下提供適合寶寶補鐵的食物，祝您的寶寶輕輕松松、補鐵成功！①黑木耳含有蛋白質、糖，尤其富含鈣、磷、鐵。②紅棗味甘溫，具有養血安神，補中益氣之功，雖然含鐵量不高，但是它含有大量的維生素C和A。③豬肝富含維生素A、C。④雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低，但是方便食用。⑤血豆腐的含鐵量高。
