首先，海參蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值并不高。

　　蛋白質(zhì)是長身體的基礎(chǔ)，對孩子非常重要。許多人以為海參是“高蛋白”食物，其實海參中的蛋白質(zhì)并不是優(yōu)質(zhì)蛋白，缺乏人體必需的色氨酸，不能完全被人體吸收和利用。而且，海參的蛋白質(zhì)含量并不算高。鮮活海參的蛋白質(zhì)含量只有16.5%，與普通魚類或海蝦相當(dāng)。水發(fā)海參蛋白質(zhì)含量僅有6%，只相當(dāng)于雞蛋蛋白質(zhì)含量的一半。

對孩子并沒有太大意義

　　其次，海參的保健物質(zhì)對孩子并沒有太大的意義。

　　海參含有多種對人體有益的生物活性成分，具有抗癌殺菌、降低血液黏度、防止動脈粥樣硬化等作用。但這些保健作用，并不是尚在生長發(fā)育期的孩子所需要的，對嬰幼兒來說，就更沒必要了。