五、孕期補(bǔ)鐵神物之——龍眼肉

　　龍眼肉就是桂圓肉，所含鐵質(zhì)豐富且含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)血安神，健腦益智，補(bǔ)養(yǎng)心脾，治療孕期健忘、心悸、神經(jīng)衰弱等的功效，適合孕期食用。

　　龍眼補(bǔ)鐵食譜

　　1、雙耳桂圓紅棗羹

　　功效：補(bǔ)血安神、和胃益氣

　　用料：銀耳15g、木耳15g、紅棗30g、桂圓30g、枸杞30g、冰糖適量、干桂花2小勺、水

　　做法：

　　（1）將木耳、銀耳泡發(fā)；

　　（2）將木耳和銀耳都撕去根蒂，再撕成小朵，用涼水多沖洗幾次，放入鍋中，添入適量涼水；

　　（3）加蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，燉約50分鐘；

　　（4）將紅棗洗凈，去掉棗核，棗肉切成小條；

　　（5）桂圓剝?nèi)ネ鈿ぃ?/p>

　　（6）將紅棗、桂圓放入鍋中，繼續(xù)燉約20分鐘，放入干桂花；

　　（7）放入冰糖；

　　（8）關(guān)火，靜置至羹的溫度降至微溫；

　　（9）將枸杞用溫水浸泡至軟，瀝去水；

　　（10）將枸杞放入鍋中；

　　（11）攪勻后即可食用。

　　2、桂圓山藥銀耳湯

　　功效：補(bǔ)血益氣、安神助眠、補(bǔ)虛益氣

　　用料：桂圓8粒、淮山藥100g、干銀耳1個、冰糖適量

　　做法：

　　（1）干銀耳溫水浸泡漲發(fā)；

　　（2）發(fā)好的銀耳洗凈撕小塊放入砂鍋加入適量的清水；

　　（3）再放入去殼洗凈的桂圓；

　　（4）加蓋大火煮開小火慢煮40分鐘；

　　（5）山藥去皮切小塊清水浸泡備用；

　　（6）40分鐘后加入山藥塊繼續(xù)燉煮20分鐘；

　　（7）加入冰糖煮化；

　　（8）銀耳熟爛關(guān)火。

　　3、桂圓紅棗養(yǎng)血茶

　　功效：補(bǔ)血益氣、調(diào)理腸胃、補(bǔ)虛益氣

　　用料：紅棗3個、桂圓4個、開水適量

　　做法：

　　（1）將紅棗洗凈去核，桂圓去殼去核；

　　（2）將紅棗、桂圓放入壺內(nèi)；

　　（3）加入開水；

　　（4）然后蓋上蓋子悶15-20分鐘；

　　（5）泡至出味即可飲用。

　　孕媽們，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，這些食材可謂是信手拈來，既方便采購，又簡單易做，關(guān)鍵是又補(bǔ)血的功效，且食物里的營養(yǎng)元素跟利于人體吸收，孕媽們不放吃起來吧。