1、嬰兒是肉毒桿菌霉素的最大受害者

　　此次，新西蘭受污染奶粉事件再次為奶粉安全甚至是整個食品安全敲響了警鐘。對于肉毒桿菌，相信很多朋友對此的印象只是簡單的停留在幾年前刮起的“肉毒桿菌美容”的盛行風里。但是此次提到的關于食品安全里的肉毒桿菌毒素和美容針肉毒桿菌并非等同。

　　肉毒桿菌毒素≠肉毒桿菌

　　肉毒桿菌本身是沒有毒性的，并且其廣泛存在于土壤、甚至是動物糞便中。但是其一旦進入到了厭氧(缺氧)環境中，便很快會滋生出肉毒桿菌毒素。人體腸道就是最理想的厭氧環境，所以當肉毒桿菌遇上了人體腸道，就非常容易滋生肉毒桿菌毒素。中毒后極易造成視力模糊、瞳孔散大、呼吸困難、繼續發展可導致呼吸功能衰竭而死亡。