7、臭豆腐

　　臭豆腐雖然說是湖南的特產，但是香港臭豆腐跟湖南的不同，內地的臭豆腐喜歡切成薄片，而香港的臭豆腐則是大大的、厚厚的一塊。一塊塊經過發酵的豆腐，豆腐經過烹炸后加上甜醬便可吃，但經發酵的豆腐對人體無益，所以不宜多吃。

　　8、炸魷魚

　　炸魷魚怎么做，相信很多媽媽都知道。但是香港的炸魷魚風味就是不一樣，一條條魷魚須經過炸漿烤炸后，便形成一層薄薄而脆口的外皮，加上椒鹽進食是最正宗的食法。

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